Antiche Passioni Polenta 200 gr.

Polenta is een soort puree gemaakt van maïsmeel en water. Vroeger werd dit alleen gegeten door arme mensen in Italië. Vandaag de dag is het een ware delicatessen en een echte sport om een goede polenta te bereiden. Net als bij Risotto duurt het lang om dit te bereiden. Er moet constant worden geroerd in de pan om polenta te krijgen zonder klonten. Polenta is goed te combineren met vis en kaas.

Ingrediënten
Mais meel (100%)

Gemiddelde voedingswaarden per 100 g product
Energie – 1570 kj / 371 kcal
Eiwitten – 8.5 g
Koolhydraten – 72.8 g
Waarvan suikers – 0 g
Vetten – 3.5 g
Waarvan verzadigde vetzuren – 0.5 g
Vezels – 7.3 g
Zout – 0.01 g

Bereiding:
1- Breng 1,5 liter water een eetlepel grof zeezout aan de kook
2- Giet de inhoud van een zakje polenta in het kokende water
3- Gedurende 10 minuten goed blijven doorroeren.
4- Giet de polenta op een schaal, leg een vochtige keukendoekop de polenta en laat deze voor het opdienen 3 minuten rusten.