La Fabbrica della Pasta di Gragnano Mafaldine Tricolore 500 gr.

Een platte en langwerpige pasta met aan de zijkanten een golvende afwerking. De De productie staat gelijk aan die van Fettuccine en Linguine.

Deze pasta dankt zijn naam aan het vereren van de ‘Princes Mafalda of Savoy’. De ‘Tricolore’ staan voor het wit, rood en groen van de Italiaanse vlag. Deze kleuren worden verkregen door spinazie, tomaat en zoete peper door te pasta te verwerken.

De drie kleuren van de Mafaldine Tricolore representeren de kleuren van de Italiaanse vlag. De Italianen zijn met recht trots op hun culinaire schatten en dragen dat graag uit. Daarbij is Gragnano ook nog eens meester in creatieve culinaire hoogstandjes; onze Mafaldine Tricolore is er een van vele. Geen wonder dat de pasta van Gragnano in 2012 met het IGP-kwaliteitslabel werd bekroond tot Pasta di Gragnano IGP.

De Mafaldine Tricolore is het pure product van Italiaans tarwegriesmeel en helder bronwater uit de Monti Lattari. Door het langzame droogproces blijven alle heerlijke voedingsstoffen en pasta-eigenschappen optimaal behouden.

Serveer de Mafaldine Tricolore met huisgemaakte tomatensaus, groene asperges en Parmezaanse kaas en geef er een goed glas Italiaanse rosé bij.

Een transparante foliezak Mafaldine Tricolore weegt 500 gram.

• Italiaanse driekleuren lintpasta Mafaldine Tricolore
• Van hard tarwegriesmeel
• Bereid met Gragnano bronwater en 3% tomaat, 3% spinazie en 0,5% rode biet
• Per foliezak van 500 gram
• Lactosevrij

Ingrediënten

93,5% harde tarwegries, tomaat 3%, spinazie 3%, rode biet 0,5%

Gemiddelde voedingswaarden per 100 g product

• Energie – 1514 kj / 356 kcal
• Eiwitten – 13.7 g
• Koolhydraten – 77 g
• Vetten – 2.5 g
• Vezels – 0.7 g

Kooktijd: 8 minuten

Pasta wordt al meer dan 500 jaar geproduceerd in Gragnano.

Pasta produceren voor ons is een kunst die we elke dag uitvoeren, volgens dezelfde tradities als onze voorouders. Een unieke mix van geschiedenis, cultuur, tradities en natuurlijk… geheimen!

Onze voorouders mengden slechts 2 ingrediënten, hoge kwaliteit durum griesmeel en water uit de natuurlijke bron in de bergen van Gragnano. De ingrediënten werden vervolgens door een bronzen matrijs geperst en de pasta werd gedroogd in de straten van de stad, onder de zon!

Nu, na al deze generaties, volgen we precies dezelfde traditionele methoden!