La Fabbrica della Pasta Bucatini ‘e Perciatiell 500 gr.

Alle Gragnano-pasta’s vinden hun oorsprong in het microklimaat van de nabijgelegen Monti Lattari berg. Daar spelen de zon, zee en wind met de wuivende tarwehalmen en rijpt de tarwe onder de beste omstandigheden. De Europese Unie heeft in 2013 alle Gragnano-pasta IGP gekwalificeerd en bekroond als regionale hoogkwalitatieve pasta.

Bucatini di Gragnano bestaat voor de volle 100% uit durum tarwemeel. Het is een extra lange, dikke, holle lintpasta die gemaakt is volgens het oude ambachtelijke familierecept.

Bereid de Bucatini di Gragnano met pancetta, salami, tomaten, pecorino en verse peterselie en je zet iets heerlijks op tafel.

Ingrediënten: durum TARWE, water uit Gragnano

Gemiddelde voedingswaarden per 100 g product

• Energie – 1487 kj / 350 kcal
• Eiwitten – 13.1 g
• Koolhydraten – 77 g
• Vetten – 3.5 g
• Vezels – 1 g

Kooktijd: 10 minuten

Pasta wordt al meer dan 500 jaar geproduceerd in Gragnano.

Pasta produceren voor ons is een kunst die we elke dag uitvoeren, volgens dezelfde tradities als onze voorouders. Een unieke mix van geschiedenis, cultuur, tradities en natuurlijk… geheimen!

Onze voorouders mengden slechts 2 ingrediënten, hoge kwaliteit durum griesmeel en water uit de natuurlijke bron in de bergen van Gragnano. De ingrediënten werden vervolgens door een bronzen matrijs geperst en de pasta werd gedroogd in de straten van de stad, onder de zon!

Nu, na al deze generaties, volgen we precies dezelfde traditionele methoden!